Sarrasin biologique
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La culture de semences de sarrasin est une option parfaite pour découvrir la culture de micro-pousses. Elles sont simples et rapides à produire. Les micro-pousses de sarrasin sont populaires en raison de leur saveur unique, leur texture croquante et leur profil nutritif exceptionnel. Chez Germina, notre sarrasin est à écale et provient du Canada.
Technique priorisée : MICRO-POUSSES
Saveur et couleur : Goût semblable à la laitue, acidulé et légèrement amer. La tige passe du blanc au rose, avec de belles feuilles vertes.
Nutriment : Niveau élevé de rutine (flavonoïde), un excellent antioxydant riche en fibre alimentaire, vitamines (B-complexe) et minéraux (fer, magnésium et zinc).
Bienfaits : Favorise la santé cardiovasculaire, digestive et immunitaire, tout en offrant une option sans gluten. En micro-pousses, la présence de fagopyrine, naturellement présente dans la semence de sarrasin, est très faible et ne devrait pas causer de problème de santé.